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Lo verde del puerro

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Para ello, lo mejor es retirar la capa exterior y frotar bien bajo el chorro de agua. Una vez limpio hay varias opciones. La forma más habitual de utilizarlo, o la más común entre los que se niegan a desecharlo, es en el caldo. En este caso, se utiliza del mismo modo que el Lo verde del puerro 2 ramas apio verde Picar la verdura, el apio y el puerro más pequeño para que no salgan hebras, casquear la patata. Poner en un puchero el Quitar lo verde del puerro y lavar. Poner a cocer en abundante agua con pizca de sal, 12 min. Escurrir y pasar por huevo y harina y freír.

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La parte Con una patata, una cebolla, un tetra brick pequeño de nata y la parte verde de unos 8 o 10 puerros, puedes hacer una deliciosa crema. Pones primero la cebolla y la parte del puerro en una cazuela a pochar; después añades la patata y dejas que cueza unos 20 minutos. Pásalo por la batidora, añade nata y salpimenta.

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Su sabor es más dulce y delicado que el de la cebolla. Por eso, el gusto de los platos se torna más refinado ante la presencia de sus hojas de verde intenso y buen aroma.
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La palabra "crisoprasa" viene del griego chrysos, que significa "oro", y prason, que significa "puerro ". El puerro es también una buena fuente de vitaminas, especialmente del grupo C, E y B6, así como también aportan carotenos, ácido fólico y potasio. Así mismo, se ha demostrado que el consumo de este vegetal puede contribuir a una reducción del colesterol y los triglicéridos. Para utilizar la parte verde del puerro, deshacemos el conjunto de las hojas con la mano o con el cuchillo y lavarlas bien.
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Escurrir y pasar por huevo y harina y freír. Lo verde del puerro Media cebolla Una zanahoria Una ñora 3 dientes de ajo Pimentón dulce 1,5 - 2 litros de agua.


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